Restaurant semi-gastronomique à Vannes

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Nos spécialités

Thierry, cuisinier depuis 1980 et Catherine son épouse, en salle, seront heureux de vous accueillir à L'Esprit Saveur Restaurant à Vannes dans un décor rustique (murs en pierres) et dont la cuisine est ouverte sur la salle pour plus de convivialité et de transparence.
L'Esprit Saveur vous propose une cuisine semi-gastro avec différents menus tels que :
- Menu Saveurs avec des aumônières à base de foie gras, des gambas rôties, pavé de merlu poché, des roses de saumon ou encore des rognons de veau...
- Menu Délices avec sa terrine de foie gras maison, son saumon fumé, son filet de merlu vapeur, son filet de bar grillé sur peau mais aussi sa viande sauce morilles...
- Menu Grand Classique avec des roses de saumon fumé, œuf cocotte au foie gras ainsi que son Bar grillé sur sa peau...
Chacun de ces menus est accompagné d'une variété exceptionnelle de dessert fait maison comme ses succulentes profiteroles au chocolat, son crumble fraise, son baba au rhum chantilly...
C'est avant tout un restaurant à la table gourmande où s'allie une cuisine intuitive, parfois audacieuse, du terroir vannetais et 16 vins au verre pour le plaisir de la découverte et de la dégustation. La cave comporte plus de 50 références de vins français.
Le restaurant L'Esprit Saveur c'est une cuisine traditionnelle mais recherchée avec sa spécialité de poisson de la mer.
Thierry vous fait partager sa passion pour la cuisine à travers des cours de cuisine, tous les samedis matin ou en soirée pour une initiation en groupe.
En couple, entre amis ou en famille L'Esprit Saveur vous accueille pour vous régaler du mardi au dimanche midi et soir sauf le mercredi soir.

 

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A retenir

  • Restaurant tradition
  • Table gourmande
  • Cuisine semi-gastronomique
  • Cours de cuisine

Horaires d'ouverture :

Du mardi au dimanche midi et soir sauf le mercredi soir

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Suggestion du chef

Roses de saumon

Spécialité du chef

Poisson de Mer

Prochainement
La carte est en cours de réalisation

L'esprit Saveur

24 rue du maréchal juin
56000 Vannes
 

Horaires d'ouverture :

Du mardi au dimanche midi et soir sauf le mercredi soir

02 97 63 04 52

www.espritsaveur-vannes.com/accueil/

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