Restaurant gastronomique étoilé à Perros-Guirec

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Nos spécialités

Dans un cadre de rêve en Bretagne, vous prenez place autour d'une table d'exception avec vue magnifique sur la mer, où senteurs et goûts vous invitent à l'évasion. Le Belouga vous sert les produits d'une région riche en produits de qualité, frais, de saison, issus de la mer et de la terre.
Mickael Tanguy, son chef cuisinier, vous accueille avec son équipe, éveillent vos sens et n'a qu'une idée en tête, vous donner de l'émotion à travers une cuisine gastronomique inspirée par les saveurs, les couleurs, et une technique basée sur des jeux de texture, de température et de mise en scène des univers.
La carte du Belouga sublime les goûts et les sens, laissez-vous facilement tenter par nos ormeaux, Saint-Jacques, cocos de Paimpol, cochon fermier, bar, langoustines... accompagnés de nos produits faits maison : pains, viennoiseries, jus de fruits, glaces...

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A retenir

  • 1* au Guide Michelin
  • Cuisine française et gastronomique
  • Des produits frais
  • Locaux et de qualité
  • Une soixante de places
  • Séminaires et événements festifs
  • Bar

Horaires d'ouverture :

Tous les jours

Le midi de 12h00 à 14h00

Le soir de 19h00 à 22h00

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Menu du jour (25 €)

LE MENU LUNCH (servi au déjeuner)

LES ENTRÉES(au choix)

Risotto à l'encre de seiche
Velouté de courge, crème d'estragon et son crumble


LES PLATS(au choix)

Cabillaud piqué à l'anchois de petite pêche, jus d'une piperade
Ecrasée de pommes de terre, cébettes


LES DESSERTS(au choix)

Les choux chocolat et banane
Le pain d'épice moelleux, glaçé vin rouge et orange

Suggestion du chef

Râble de lapin farci de tomate confite, olive, fine ratatouille au basilic

Spécialité du chef

Le Saint Pierre à la rose orientale, raviole ouverte de choux de Bruxelles, lardons de speck et pousses de mâche

Les entrées

  • 24,00 €
    La terrine de foie gras de canard mi-cuit à la pulpe de tamarillos, vinaigrette de cacao amer
  • 23,00€
    Les carottes confites au poivre de Tasmanie, palourdes et lard d'Arnad fondant sur un miroir de vin rouge
  • 29,00€
    L'Ormeau du Trégor poêlé au beurre de truffe, petits légumes et pulpe de chou fleur aux noix de cajoux
  • 29,00€
    Le demi-homard poêlé dans une laque d'asperge verte, cannelloni de chèvre frais au piquillos et pain Libanais
  • 19,00€
    Les sardines rôties, pomme de terre confite à l'huile d'amande grillée et glacé de persil
  • 24,00€
    Le turbot mariné au bouillon dashi, cookie aux épices, raisins flambés et velouté de courge

Les poissons

  • 31,00 €
    Le Saint Pierre à la rose orientale, raviole ouverte de choux de Bruxelles, lardons de speck et pousses de mâche
  • 37,00€
    Le bar poché au beurre d'algue, gâteau de cocos de Paimpol, tomate confite et noisettes
  • 31,00€
    La barbue confite au Lomo, croustillant de riz sauvage indien et sauge sous pression
  • 28,00€
    La roulade de lotte au nori, gaspacho de laitue à l'ail noir, terrine de fruits rouges et pieds de couteau

Les viandes

  • 37,00 €
    L'Agneau de l'Aveyron sur un tapis de pommes caramélisées, pulpe de cerfeuil tubéreux et vinaigrette de physalis
  • 35,00€
    Le pavé de boeuf black Angus gnocchi de châtaigne fumée et crémeux d'épinard, croustillant au piment d'Espelette
  • 34,00€
    La côte de cochon noir, risotto d'orge perlé à l'huile de foin, pommé à l'ancienne et dentelle de sarrasin

Les fromages

  • 13,00 €
    Le chariot de fromages affinés pousses de salade, condiments et fruits secs
  • 12,00€
    Le mousseux de roquefort au cumin, salade d'herbes potagères et avant beurre au caramel de citron cédrat

Les desserts

  • 15,00 €
    Le biscuit de chocolat amer et kumquat, potimarron confit sur une crème de mascarpone, glacé de confiture de lait
  • 15,00€
    Le Kouign Aman à la noix, figues éclatées au sirop d'érable et citron rafraichissant
  • 16,00 €
    Le carré de chocolat noir et menthe, fraîcheur de chou rouge et mûre
  • 15,00€
    Le cannelloni de pomme au sarazin, caramel au beurre salé et glace au sablé breton
  • 14,00 €
    Le croquant arabica et fruits secs caramélisés, crème glacée au miel de bruyère
 
Prochainement

L'agapa, Restaurant Le Belouga

12 rue des Bons Enfants
22700  Perros guirec
 

Horaires d'ouverture :

Tous les jours

Le midi de 12h00 à 14h00

Le soir de 19h00 à 22h00

02 30 25 22 27

www.lagapa.com

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